Un espejo simétrico entre el oficio y la calle

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Ubicado en el centro de Valencia, a escasos metros de la Puerta del Mar, Banquito Bakery se concibe como un ejercicio de síntesis y honestidad material. Con apenas 26m2 de superficie total, el proyecto nace de una premisa clara: funcionar como un espejo, una simetría perfecta que articula el diálogo entre el obrador y la zona de take away.

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El espacio se construye desde el respeto a la memoria del lugar. Lejos de ocultar las huellas del pasado, la intervención decide ponerlas en valor: el suelo negro original se conserva para anclar el proyecto a la tierra, mientras que una de las paredes, salpicada de manchas de tinta de la antigua copistería que ocupaba el local, se mantiene intacta como un lienzo que narra la historia del local.

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La materialidad del proyecto define su funcionalidad a través de una marcada dualidad. Por un lado, el acero inoxidable reviste las zonas de trabajo, aportando la higiene necesaria y una estética industrial y precisa. Frente a la frialdad del metal, la madera contrachapada introduce la calidez en las zonas de espera. Dos bancos y tres pequeñas mesas realizadas por Lebrel, se ubican estratégicamente dando sentido al nombre del local y ofreciendo un refugio amable y pausado en medio de la actividad.